A gastronomia portuguesa, um dos grandes pilares da identidade cultural do país, foi reconhecida há 26 anos como Bem Imaterial do Património Cultural de Portugal.
Para assinalar esta data simbólica, a AHRESP organiza, no dia 27 de julho, em Arronches, no Convento da Nossa Senhora da Luz,  uma celebração dedicada à carne de porco, ingrediente central da tradição culinária portuguesa e particularmente marcante na cozinha alentejana.

Ao longo do encontro, a importância gastronómica e cultural da carne de porco será o foco das mesas redondas, que reúnem convidados de várias áreas para uma reflexão rica e multidisciplinar.